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モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

投稿日:2017年3月30日 更新日:

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?

 

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

速水もこみちさんが料理人として出演している

主婦に人気のMOCO’Sキッチン

 

もこみちがオリーブオイルを使いすぎなんじゃない?

 

とのクレームが放送倫理・番組向上機構(BPO)へ寄せられた事で話題になりました。

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

 

番組内ではたっぷりとオリーブオイルが使用され、中には1回の放送でまるまる1瓶使い切った神回があったそうです。

 

さらには、MOCO’Sキッチン内でもこみちさんが高いところから仕上げにオリーブオイルをかける行為を

『追いオリーブ

といいい、造語まで生み出してしまったほど認知度はあるようです。

 

個人的にはこのブログでもそうですが、パスタをメインで作っているのでオリーブオイル、じゃんじゃん使っちゃってますが。

 

では、実際にはオリーブオイル健康被害があるの?

オリーブオイルに偽物と本物があるってほんと?

 

ということで、気になるオリーブオイルの情報をチェック!

 

 

モコズキッチンはオリーブオイルかけすぎ?健康被害があるのか?

オリーブオイルはダイエットやら健康にいいと、最近やたらと話題ですが

主にいいとされている作用や効能を以下にあげてみた。

 

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

 

オリーブオイルによってもたらされるいい影響とは?

  • ポリフェノールが豊富に含まれ、抗酸化作用がある。
  • オレイン酸が脂肪酸の大部分を占めており、便秘解消、悪玉コレステロールの減少、動脈硬化予防などが期待されている。
  • オリーブオイルの色素成分であるクロロフィルにデトックス効果があり、ニキビや吹き出物に有効。

 

ポリフェノールはの抗酸化作用とは、酸化を予防する効果があるという事。

 

つまりは体は酸化することにより、老化していきますが、

この老化予防する効果が期待されます。

 

要はアンチエイジング効果があるということですね。

 

 

オレイン酸ですが、整腸作用がある為、便秘解消が期待されます。

 

また、悪玉コレステロールを減少させ生活習慣病や心臓病、がんの予防にも期待されています。

 

 

オリーブオイルはダイエットには効果があるのか?

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

 

  • オレイン酸が脳の満腹中枢に働きかけ、満腹感が起こりやすい。
  • 悪玉コレステロールを減少させる為、肥満予防に期待が持てる。

 

オレイン酸が満腹中枢に働きかけやすくする為、

食事の1時間ほど前スプーン1杯ほどのオリーブオイルを摂取するといいそうです。

 

 

『悪玉コレステロール』ですが

コレステロールを多く含む食品を長期間摂取し続けると・・・

 

血中の悪玉コレステロールが増え、

肥満などの生活習慣病になる確率が増えるそうです!

 

 

オリーブオイルのカロリーは高い?

気になるカロリーですが・・・

 

他の油と大差はないそうです。

 

 

どうやら、オリーブオイルにはダイエットに効果的な部分があるようですね。

ただ、気をつけなければいけないのは・・・

 

 

これらはすべて、EXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)の効能である事。

 

 

  • EXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)
  • ピュアオイル
  • 精油オリーブオイル

 

では製法が全く違う為、効果を期待するなら

EXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)を使うことが必須のようです。

 

 

日本に出回っているEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)は大半が偽物?!

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

 

一説には30%〜40%ぐらいが偽物というものや、9割以上が偽物だとの説もあります。

 

 

なぜ日本のオリーブオイルは偽物が多い?

なぜこのような事が起こるのか?

それは、日本(JAS)と世界(IOC)ではEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)の基準が違うらかです。

 

 

日本では酸度2.0%以下のもの

がEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)として認められますが、

 

世界では酸度0.8%の厳しい基準

をクリアした最高品質のものしかEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)という名前がつけれないことになっています。

 

 

つまり、世界基準ではEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)と認められないもなのが、日本ではEXVO(エキストラバージョンオリーブオイル)として売られている可能性があります。

 

 

 

偽物や、マガイモノにはご注意してください。

 

 

こうした経緯がある為、日本ではオリーブオイルに

ちがう油を混ぜた混ぜ物

 

着色、着香をした

イタリア産と偽装したマガイモノ

が輸入されていたり、出回っているそうです。

 

 

オリーブオイルの本物と偽物を見分けるには?

  • あまり安すぎるものには手を出さない。
  • オーガニック製品をチョイスする。
  • ボトルが遮光になっていてちゃんと瓶にはいっているもの。
  • 知っているブランドの品であること。
  • 酸度が0.8%以下のものを選ぶ事。

 

などがあげられます。

 

 

まとめ

オリーブ農家の方は、良質な製品を良質な状態で届ける事を願っているはずです。

モコズキッチンはオリーブオイル使いすぎ?体にいいの?

 

あまり安価なものには手を出さず、保存に適したちゃんとした容器であることは最低限見るようにしましょう。

 

 

 

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