料理男子流のアクアパッツァです。
彼女や奥様、気になっている女性などに是非作ってみては。
そんなに失敗もないし、結構喜んでもらえますよ！
僕の奥様は美味しいといって食べてくれました(笑)
作り方は以下参照☆
材料
- チダイ・・・１匹
- あさり・・・100g程度
- オリーブ・・・5〜6個
- ミニトマト・・・4〜5個
- にんにく・・・1片
- タカノツメ・・・4本
- オリーブオイル・・・適量
- 白ワイン・・・100ml
- オリーブオイル・・・適量
- 水・・・100ml
- 塩・・・適量
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
1.
あさりは砂抜きをしておきます。チダイの両面に塩を振っておきます。
10分程度おいて水分が出てきたらキッチンペーパーなどで水気をとっておきます。
にんにくは半分にカットし、適当に潰しておきます。
ミニトマトには切り込みをいれておきます。
オリーブの実は半分にカットしておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくとタカノツメを細かくしいれ香りを出しながら炒めていきます。
チダイをいれて両面を軽く焼きます。
あさり、白ワイン、水、ミニトマト、オリーブをいれて塩、ブラックペッパーを軽く振りおとし蓋をして15分程度弱火で煮ます。
※たまにおとし蓋を開けて、魚に煮汁をかけてあげてください。
3.
15分経ったら、味見をして再度塩とブラックペッパーで味と整えたら完成！
ポイント
※たまにおとし蓋を開けて、魚に煮汁をかけてあげてください。
レシピの生い立ち
美味しいアクアパッツァが作りたくてつくってみました。
僕の奥様がハーブ系が苦手なので、今回はハーブ系は使っていませんが、ローズマリー、タイムなどお好みのハーブも是非ためしてみてください。
