Men's recipe

芸能人【アイドル・モデル・女優・グラビア】メディア【雑誌・映画・ドラマ】のかわいい!気になる!『?』な話題

レシピ

自家製リコッタチーズの作り方

投稿日:2017年3月23日 更新日:

パスタで使う場合、1人分〜2人分です。
牛乳に対して生クリームが1/3レモン汁が5%で配分調節してください。

作り方は以下参照☆

材料(1人〜2人分)

  • 牛乳・・・300ml
  • 生クリーム・・・100ml
  • レモン汁・・・15ml

作り方

①鍋に生クリーム、牛乳を入れて火にかけます。
80度前後になったら、火からおろして、レモン汁を入れ軽くかき混ぜ、蓋をして15分ほど放置。
※温度計をつかってもいいですが、だいたい鍋のまわりがフツフツとしてきたタイミングで80度です。

②15分経ったらザルとこし布又はキッチンペーパーを用意し、こし布を引いたザルにあけます。
水分を抜くため、20分程度放置して完成。

スポンサードリンク

-レシピ
-, ,

執筆者:

関連記事

青唐辛子のペペロンチーノ

激辛注意!青唐辛子のペペロンチーノ作り方

にんにくたっぷり、青唐辛子たっぷりのペペロンチーノです☆ 青唐辛子でペペロンチーノを作ったら、意外と美味しかった。 作り方は以下参照。   材料(1人分) パスタ・・・1人分 にんにく・・・ …

なば菜の青菜炒め

なば菜の青菜炒め 作り方

今が旬で美味しいなばなで青菜炒めを作ってみました。 なばなの柔らかい部分と硬い部分の差があってなかなか美味しかったです。 特になばなの柔らかいふわふわの部分。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) なば …

【真空低温調理】サラダチキンをジューシーに作る温度とは?パサパサとはおさらば!作り方とレシピ

そのまま食べてもよし、サラダに入れてもよし。 低温で調理するので、お肉が硬くならずジューシーに仕上がります。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) 鶏胸肉・・・2枚 砂糖・・・大さじ1 塩・・・大さじ1 …

料理男子流アクアパッツァの作り方

料理男子流アクアパッツァの作り方

料理男子流のアクアパッツァです。 彼女や奥様、気になっている女性などに是非作ってみては。 そんなに失敗もないし、結構喜んでもらえますよ! 僕の奥様は美味しいといって食べてくれました(笑) 作り方は以下 …

春野菜とツナのパスタ

春野菜とツナのパスタ◆作り方

今が旬の春の食材をつかったパスタです。 柚子胡椒の風味とツナとあわせてみました。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) パスタ・・・1人分 春野菜(キャベツなど)※子持ちたか菜を使用・・・50〜60g程 …

スポンサードリンク