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作ったサラダチキンで鶏ユッケにしてみました。 生のような食感が残っているため、本物のユッケのようで美味しいです。 低温調理で熱を通してある為、安心。 作り方は以下参照。 材料(1人分) 鶏胸肉・・・1 …
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スタンダードな大学いも。 作り方は以下参照。 材料(1人分) さつまいも・・・200〜300g A砂糖・・・大さじ2 Aみりん・・・大さじ2 A醤油・・・大さじ1 黒ごま・・・適量 作り方 ①さつまい …
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にんにくたっぷり、青唐辛子たっぷりのペペロンチーノです☆ 青唐辛子でペペロンチーノを作ったら、意外と美味しかった。 作り方は以下参照。 材料(1人分) パスタ・・・1人分 にんにく・・・ …
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サクサクのカツとシャキシャキのれんこん。 食感が楽しい。豚ばら肉を巻いたカツです。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) レンコン・・・8cm程度 豚肉・・・160〜200g(大きさによる) 小麦粉・・ …
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【真空低温調理】サラダチキンをジューシーに作る温度とは？パサパサとはおさらば！作り方とレシピ
そのまま食べてもよし、サラダに入れてもよし。 低温で調理するので、お肉が硬くならずジューシーに仕上がります。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) 鶏胸肉・・・2枚 砂糖・・・大さじ1 塩・・・大さじ1 …
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きのことベーコンの旨みがぎっしり。 割と簡単なリゾットです。 レシピは以下参照☆ 材料(1人分) 無洗米・・・1と1/2合 ベーコン・・・60〜80g程度 きのこ(お好みで。舞茸、しめじなど)・・・1 …
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今が旬で美味しいなばなで青菜炒めを作ってみました。 なばなの柔らかい部分と硬い部分の差があってなかなか美味しかったです。 特になばなの柔らかいふわふわの部分。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) なば …
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今が旬の春の食材をつかったパスタです。 柚子胡椒の風味とツナとあわせてみました。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) パスタ・・・1人分 春野菜(キャベツなど)※子持ちたか菜を使用・・・50〜60g程 …
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爽やかなレモンの香りとリコッタチーズのさっぱりとした味。 それでいてパルメザンを使っているので、濃厚さもあるパスタです。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) パスタ・・・1人分 レモン皮・・・1/2個 …
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パスタで使う場合、1人分〜2人分です。 牛乳に対して生クリームが1/3レモン汁が5%で配分調節してください。 作り方は以下参照☆ 材料(1人〜2人分) 牛乳・・・300ml 生クリーム・・・100ml …
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混ぜるだけ簡単。 明太子クリームパスタ！ 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) パスタ・・・1人分 辛子明太子・・・60g程度 にんにく・・・1片 オリーブオイル・・・大さじ3程度 生クリーム・・・大さ …
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辛いけど、うまい。 チャンジャとパスタのマッチングです。 作り方は以下参照☆ 材料(1人分) パスタ・・・1人分 チャンジャ・・・40g程度 マヨネーズ・・・大さじ1 大葉・・・5枚程度 にんにく・・ …
