料理男子 – Men's recipe

名古屋の味、味仙のコブクロが大好きです。一度食べてから・・・かなり病みつきになってしまいました ♪(´ε｀ ) 味仙さんは親戚関係でのれんわけしていたりするので、お店 …

味仙の青菜炒めが食べたい！ということで自宅で再現レシピにチャレンジしてみました！小松菜はヤンキー農業で話題の千葉県のベジフルファームさんの小松菜を友人からいただいたので、そちらを使用 …

料理男子流のアクアパッツァです。彼女や奥様、気になっている女性などに是非作ってみては。そんなに失敗もないし、結構喜んでもらえますよ！僕の奥様は美味しいといって食べてくれました(笑) 作り方は以下 …

ゴマだれで簡単！旨辛担々麺のレシピゴマだれで簡単に担々麺が作りたいってことでチャレンジしてみました。ラーメン屋さんなどに行っても担々麺があればよく頼む私ですが、今回はタカノツメを使用して辛味をU …

濃厚なアボガドとクリームチーズのパスタのレシピです。濃厚でかなり美味しく仕上がりました。しつこくなりすぎないように、アクセントに柚子の皮を使っています。作り方は以下参照。材料(1人分) パスタ …

柚子とスナップえんどうのカルボナーラです。柚子の皮は冷凍保存してあるものを使いました。柚子の爽やかな香りとスナップえんどうのシャキシャキ感がたまりません。今回はベーコンを使うとしつこくなってしま …

作ったサラダチキンで鶏ユッケにしてみました。生のような食感が残っているため、本物のユッケのようで美味しいです。低温調理で熱を通してある為、安心。作り方は以下参照。材料(1人分) 鶏胸肉・・・1 …

スタンダードな大学いも。作り方は以下参照。材料(1人分) さつまいも・・・200〜300g A砂糖・・・大さじ2 Aみりん・・・大さじ2 A醤油・・・大さじ1 黒ごま・・・適量作り方 ①さつまい …

にんにくたっぷり、青唐辛子たっぷりのペペロンチーノです☆ 青唐辛子でペペロンチーノを作ったら、意外と美味しかった。作り方は以下参照。材料(1人分) パスタ・・・1人分にんにく・・・ …

サクサクのカツとシャキシャキのれんこん。食感が楽しい。豚ばら肉を巻いたカツです。作り方は以下参照☆ 材料(1人分) レンコン・・・8cm程度豚肉・・・160〜200g(大きさによる) 小麦粉・・ …

そのまま食べてもよし、サラダに入れてもよし。低温で調理するので、お肉が硬くならずジューシーに仕上がります。作り方は以下参照☆ 材料(1人分) 鶏胸肉・・・2枚砂糖・・・大さじ1 塩・・・大さじ1 …

きのことベーコンの旨みがぎっしり。割と簡単なリゾットです。レシピは以下参照☆ 材料(1人分) 無洗米・・・1と1/2合ベーコン・・・60〜80g程度きのこ(お好みで。舞茸、しめじなど)・・・1 …

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